Kulit Bawang Merah Jangan Dibuang "...! Dapat Jadi Obat Penyakit Kanker Usus, Diabetes Sampai Obesitas.. Berikut Penjelasannya.

Saat menggunakan bawang merah untuk masak, kebanyakan orang akan mengupas kulit dan membuangnya. Walaupun sebenarnya kulit bawang merah begitu kaya manfaat kesehatan dan dapat menjadikan obat untuk penyakit kardi0v4skul4r, keluhan g4str0! ntest! nal, kanker usus besar, diabetes jenis-2 dan obesitas. 

Pr0duksi l!mbah bawang merah selalu bertambah searah dengan adanya banyak permintaan. Semakin lebih 500. 000 ton l! mbah bawang merah dihasilkan Uni Eropa setiap th., yang sudah jadi permasalahan lingkungan. 

L! mbah bawang ini termasuk kulit cokelat kering, susunan luar, akar dan batang, serta bawang yang kurang besar untuk digunakan dengan cara k0mers! l atau bawang yang rusak. 

 " Satu di antara jalan keluar yang digunakan untuk l! mbah bawang merah yaitu sebagai bahan alami dengan nilai fungsional tinggi, karena sayuran ini kaya senyawa yang memberi manfaat untuk kesehatan manusia, " tutur Vanesa Benitez, seorang peneliti di Departemen Kimia Pertanian Autonomous University of Madrid, Spanyol. 

Kelompok penelitian Benitez bekerja dengan sebagian ilmuwan dari Cranfield University, Inggris, untuk melakukan eksperimen laboratorium untuk mengidentifikasikan zat dan kemungkinan penggunaan setiap sisi bawang. 

Menurut penelitian, kulit coklat bawang dapat digunakan sebagai bahan fungsional tinggi serat (terlebih jenis non larut) dan senyawa fenolik. 

 " Makan serat kurangi resiko menanggung derita penyakit kardi0v4skul4r, keluhan g4str0! ntest! n4l, kanker usus besar, diabetes jenis-2 dan obesitas, " jelas peneliti. 

Senyawa fenolik di ketahui dapat membantu menghindar penyakit koroner dan memiliki ciri-ciri anti-karsinogenik. Tingginya tingkat senyawa ini di kulit kering dan susunan luar umbi bawang juga berikan kemampuan anti-oksidan yang tinggi. 

Peneliti merekomendasikan menggunakan beberapa sisi internal dan bawang utuh yang dibuang sebagai sumber fruktan dan senyawa belerang. Fruktan yakni prebiotik, dengan kata lain memiliki dampak kesehatan yang untungkan, karena dengan cara selektif mer4ngs4ng perkembangan dan aktivitas bakteri dalam usus besar. 

Senyawa belerang kurangi akumulasi trombosit, tingkatkan aliran darah dan kesehatan jantung pada umumnya. Senyawa ini dapat memiliki dampak positif pada anti-oksidan dan sistem anti-inflamasi pada mamal! a. 

 " Hasil penelitian menunjukkan bahwa akan bermanfaat untuk memisahkan beberapa sisi yang berbeda dari bawang yang dihasilkan sepanjang sistem industri. Ini akan sangat mungkin l! mbah bawang untuk digunakan sebagai sumber senyawa fungsional yang akan ditambahkan ke bahan makanan lain, " terang Benitez. 

Demikian informasi ini semoga bermanfaat dan berguna untuk anda dan janganlah lupa di berbagi ke teman-teman yang lain agar mereka mengetahuinya.